XOI RECIPES

Steps:

• B?p d? làm b?p rang bo là lo?i b?p chuyên d? làm b?p n?. Lo?i này du?c dóng gói và bán s?n trên th? tru?ng r?t ph? bi?n. Có nhi?u lo?i d? b?n l?a ch?n. Công th?c này s? d?ng b?p rang bo Popcorn. B?p thu?ng không n? du?c ho?c t? l? n? r?t th?p, n? bé an không ngon. T?t nh?t không nên dùng. Túi ngô n? popcorn 500g trên Abby có giá 25.000d V? bo, b?n có th? ch?n b?t k? lo?i bo nào d?u du?c nhung bo l?t là lo?i thích h?p nh?t b?i n?u dùng bo m?n nhu bo Tu?ng An thì b?p rang bo s? có v? m?n khi an. B?n có th? d?c bài các lo?i bo d? hi?u và phân bi?t chúng. V? n?i, nên dùng n?i có d? cao d? có không gian cho b?p n?. V?i 70g b?p (n?a bát) thì s? n? d?y 1 n?i dung tích 3 lít.
• B?c n?i lên b?p, dun nóng ch?y 40g bo r?i cho b?p vào. Lúc này d? l?a v?a. Sau kho?ng 1 phút là b?p s? b?t d?u n?. Khi b?p b?t d?u n? thì s? n? r?t nhanh. Lúc này b?n c?n nhanh tay d?y n?p n?i l?i d?ng th?i nh?c n?i lên và l?c d? b?p không b? cháy, r?i l?i d?t xu?ng. Khi th?y không còn ti?ng n? n?a là b?p dã n? xong. T?t b?p và trút b?p rang bo ra âu. Ðun nóng ch?y bo và cho b?p vào B?p b?t d?u n? khi d? nhi?t d? Ð?y n?p và l?c d?u d? b?p n? h?t. Thành ph?m cách làm b?p rang bo t?i nhà Khi s? d?ng lo?i b?p này, t? l? n? g?n nhu là 100%.
• B?p rang bo n? xong dã có th? thu?ng th?c nhung chua có v? ng?t. N?u thích an ng?t b?n cho 30g du?ng vào ch?o cùng v?i 30ml nu?c. Ðun cho du?ng tan ch?y d?n khi có d? sánh thì t?t b?p. Cho b?p rang bo vào tr?n d?u d? b?p ng?m du?ng. Th?ng nu?c du?ng Cho b?p rang bo vào tr?n d?u là hoàn thành Không nên cho du?ng vào dun v?i bo ngay t? d?u nhu hu?ng d?n cách làm trên bao bì m?t s? lo?i b?p rang bo dóng gói vì du?ng s? cháy, khét và có v? d?ng.

Steps:

• Ð? th?t v?t s?ch và không b? hôi thì bóp cùng v?i mu?i h?t và ru?u g?ng. N?u không có ru?u g?ng, b?n có th? dùng ru?u tr?ng, d?m ho?c nu?c c?t chanh. Ngoài ru?u g?ng thì lá na cung có tác d?ng làm s?ch và kh? mùi hôi c?a v?t r?t hi?u qu?.  Sau khi bóp mu?i và ru?u, r?a s?ch v?t r?i ch?t thành t?ng mi?ng v?a an, d? th?t ráo nu?c r?i m?i ti?n hành u?p v?t. U?p v?t v?i 1 mu?ng canh nu?c m?m, 1 thìa canh b?t ng?t, 1/2 thìa h?t tiêu. Tr?n d?u và u?p 30 phút d? th?t v?t ng?m gia v?.
• Khi làm v?t n?u mang, ngu?i ta hay dùng mang c? tuoi. Tuy nhiên b?n cung có th? k?t h?p c? mang c? và mang lá.  Mang g?t b? ph?n g?c già, b? làm dôi r?i thái mi?ng m?ng. N?u dùng mang lá, b?n cung c?t ph?n g?c già, r?i xé s?i. R?a qua mang r?i cho vào n?i d? lu?c. Ð? lo?i b? d?c t? và ch?t b?o qu?n ngâm mang, b?n nh? cho vào n?i lu?c 1 thìa mu?i h?t. Ð?ng th?i, khi lu?c mang nên m? n?p n?i d? các ch?t dùng d? b?o qu?n mang bay hoi di. Lu?c mang sôi t?m 5 phút thì v?t ra, r?a l?i, d? ph?n nu?c lu?c cu di, thay nu?c mu?i d? lu?c l?n 2. Vì mang có khá nhi?u d?c t? nên d? c?n th?n, b?n nên lu?c mang kho?ng 2-3 l?n, d?n khi nu?c lu?c trong, không còn màu vàng d?c là du?c. Lúc này v?t mang ra r?a s?ch r?i d? ráo.
• Hành khô và t?i bóc v?, bam nh?. G?ng n?o v?, r?a s?ch, bam nh?. Cho 1 ít g?ng bam vào u?p cùng v?t cho thom. Hành lá, mùi tàu nh?t, r?a s?ch, x?t nh?. Ch?n bún b?ng nu?c sôi r?i cho ra r?, d? ráo. Luu ý, không n?n ch?n bún trong nu?c ninh v?t s? làm cho nu?c dùng b? chua.
• Cho 2 thìa canh d?u an vào n?i, làm nóng d?u thì phi thom hành, t?i và g?ng bam, sau dó cho th?t v?t vào xào ? l?a l?n d? th?t v?t san l?i. Xào th?t v?t kho?ng 3 phút thì cho mang vào cùng, d?o thêm 2 phút. Ti?p d?n cho nu?c vào d? n?u nu?c dùng. Lu?ng nu?c cho vào u?c t?m 2,5 lít là v?a d? cho 4-5 ngu?i. Tang nhi?t d? d? nu?c bùng sôi, nêm gia v? v?a an g?m có nu?c m?m, b?t canh và b?t ng?t. Vì an cùng bún nên có th? nêm d?m hon n?u canh 1 chút d? v?a mi?ng. Sau khi nêm gia v?, h? b?t nhi?t d? xu?ng, d? sôi liu riu, ti?p t?c ninh. Trung bình n?u thêm kho?ng 25-30 phút thì v?t s? chín m?m, d?m v?. Cho hành lá, mùi tàu vào, d?o d?u r?i t?t b?p. Món v?t n?u mang