PIZZA ITALIANA RECIPES

Steps:

• How to make the dough:
• Mix flour and salt in a bowl. In a food processor fitted with a metal blade, pour the mixture. Combine the warm water and sugar in a measuring cup. Sprinkle the yeast over the warm water. Let stand until foamy in appearance, about 5 minutes. Pour the water and oil into the food processor. Process until the mixture becomes a ball.
• Remove the dough from the food processor and put on lightly floured surface. Slightly knead until smooth. Put in a greased bowl and let rise in a warm place (about 45 minutes).
• Punch down the dough and let rise for another 45 minutes.
• Divide the dough into 6 equal pieces. Roll each piece on a clean surface, with a bit of flour if necessary, to a 6-inch circle.
• Meantime, dust 2 sheet pans lightly with cornmeal. Place the dough disks on the prepared sheet pans and top with sauce and toppings.
• preheat oven to 500F. Now, youâ??re ready to do the toppings.
• Brush dough with tomato paste the add sundried tomatoes. Distribute evenly all topping ingredients except cheese. Put a dash of salt and pepper.
• Add cheese. Bake for 12 - 15 minutes.

Steps:

• Pon el agua templada en un vaso, desmenuza la levadura y añádela al agua. Remueve muy bien hasta que quede disuelta. Pon la harina en un bol amplio con la cucharadita de sal, mezcla. Haz un hueco en el medio de la harina y, en él, añade el aceite y la mezcla de la levadura. La harina de fuerza es uno de los ingredientes claves para lograr una masa de pizza esponjosa, haz clic en el enlace para saber Qué es la harina de fuerza y para qué se utiliza.
• Remueve todo y mezcla, ve amasando hasta que queden todos los ingredientes integrados en forma de masa. Saca la masa a la encimera (previamente enharinada) y continúa amasando durante 8-10 minutos. Ha de quedar una masa compacta y que ya no se pegue en las manos.
• Forma una bola con la masa de pizza y déjala reposar unos 45 minutos o una hora, tapada con un paño.
• Cuando haya pasado el tiempo, retira el paño. Verás que la masa de pizza fácil habrá duplicado su volumen.
• Saca la masa de pizza casera del bol y amásala unos minutos dobándola en sí misma haciendo pliegues con ella.
• Con esta cantidad de masa, tendrás para preparar dos pizzas caseras. Córtala por la mitad, coge una de las mitades y amásala. Ve estirando la masa de la pizza italiana en la encimera hasta dejarla del grosor que te guste. Hornéala con el horno precalentado al máximo durante unos 6-15 minutos (o hasta que esté dorada). Sácala y añade los ingredientes para que puedas terminar de hornearla. ¡Disfruta!