COMO HACER AGUA DE HORCHATA RECIPES
AGUA DE HORCHATA RECIPE - FOOD.COM
This Horchata is the kind that is served in "neverias" or ice-cream shops in Mexico. It is creamy and easy to do. Grinding the rice twice brings out all the starch and flavor. Prep time is the time needed for the rice to soak. One reviewer stated that I don't know what I'm talking about and that the rice should be soaked overnight...if you choose to soak it longer, the result will be the same and you will still need to strain it as stated---twice. I do know what I'm talking about: I'm Mexican and live in Mexico.
Total Time 10 minutes
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Yield 4-6 serving(s)
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Rinse the rice in a colander. Place in a blender and add enough water to cover by an inch; soak 5 or 10 minutes. Add the vanilla and cinnamon and blend until finely ground. Drain the liquid through colander into a pitcher.
- Return the ground rice to the blender. Add the condensed milk and about 2 cups water and blend again. Drain into the pitcher. Discard any remaining rice.
- Add more water to the pitcher, one cup at a time, until it has the right amount of sweetness for you. Add ice and serve cold.
- Note: you can add 1 cup sugar or so and 1 cup milk, instead of the sweetened condensed milk . I suppose you could use rice or even soy milk, but I haven't tried it.
Nutrition Facts : Calories 262.2, FatContent 3.6, SaturatedFatContent 2.2, CholesterolContent 13, SodiumContent 49.2, CarbohydrateContent 51.1, FiberContent 1.2, SugarContent 21, ProteinContent 5.5
RECETA DE AGUA DE HORCHATA - LA MICHOACANA MEAT MARKET
https://www.lamichoacanameatmarket.com/wp-content/uploads/2017/02/Lista-de-Mandado-Agua-de-Horchata.pdf
Total Time 15 minutes
Prep Time 15 minutes
Number Of Ingredients 7
Steps:
- 1 Remojar el arroz y la rama de canela en el agua hirviendo. Una vez que se enfru00ede, colocarlo en el refrigerador y remojar toda la noche.
- 2 Licuar el arroz, la canela y el agua en la que se remoju00f3 hasta que quede bien molido.
- 3 Pasar por un colador.
- 4 Au00f1adir la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y el azu00facar, y volver a licuar.
- 5 Pasar la mezcla de nuevo por un colador.
- 6 Servir sobre hielos.
- 7 Ahora ya conoces la autu00e9ntica agua de horchata mexicana.
Nutrition Facts : ServingSize , Calories , FatContent , CarbohydrateContent , CholesterolContent , FiberContent , ProteinContent , SaturatedFatContent , SodiumContent , SugarContent , TransFatContent
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- Colocar en el vaso de la licuadora las dos cucharadas de harina de arroz Tres Estrellas, canela, leche y vainilla, moler bien, colar. Poner a hervir la mezcla colada en una olla honda, moviendo constantemente con la pala. Dejar enfriar Endulzar el agua con el azúcar y agregar el concentrado. Revolver bien y servir con hielos.
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HORCHATA - FOOD BLOG WITH AUTHENTIC MEXICAN RECIPES
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- Serve over ice with a sprinkle of cinnamon.
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