RECETA DE ESCABECHE DE POLLO PERUANO RECIPES
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GASTRONOMíA DEL PERú - WIKIPEDIA, LA ENCICLOPEDIA LIBRE
Tenían diferentes formas de procesar alimentos, salaban pescado, tostaban el maíz (obteniendo la cancha, que es hasta hoy el «piqueo» peruano más simple y popular) o pelaban sus granos y los secaban (obteniendo mote).Asimismo preparaban charqui-o carne de camélido disecada, salada y deshilachada- y diferentes tipos de …
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