COMO PREPARAR FRIJOLES DE LA OLLA RECIPES

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COMO HACER FRIJOLES DE LA OLLA - MARICRUZ AVALOS KITCHEN BLOG



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La receta de los frijoles de la olla es tan simple y fácil de preparar que una vez aprendas como hacerlo en casa nunca más comprarás una lata en el supermercado.Los frijoles de la olla te servirán para muchas de las recetas de comida mexicana que encuentras en este blog, así que no dudes que te será de mucha utilidad saber como cocinarlos.

Provided by Maricruz

Categories     Acompañamiento

Total Time 755 minutes

Prep Time 5 minutes

Cook Time 30 minutes

Yield 1

Number Of Ingredients 4

1 kg de frijoles secos (en italia yo uso Borlotti)
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
Sal

Steps:

  • La noche anterior lavar los frijoles perfectamente y ponerlos en un cuenco grande. Ponerles agua hasta cubrirlos de al menos 6-7 cm.
  • Al día siguiente por la mañana los frijoles se abrán ablandado un poco.
  • Lavar perfectamente los frijoles descartando el agua de reposo y ponerlos dentro la olla donde los cocerán.
  • Agregar el ajo, la cebolla y la sal. Ponerles agua hasta cubrirlos de 3-4 cm. y cocinarlos hasta que estén blandos.
  • Una vez los frijoles estén completamente cocidos descartar la cebolla y el ajo, rectificar de sal y conservar como prefieran (ver notas).

RECETA FRIJOLES DE LA OLLA | CYC



Receta Frijoles de la olla | CyC image

Estos frijoles de la olla son deliciosos, se pueden servir así enteros o utilizarse para hacer frijoles refritos.

Provided by Sonia Ortiz

Categories     Menos de 60 minutos    Me quiero bien    Guarniciones y ensaladas    Sopas, cremas y caldos    Básicas recién casados    Cocina diaria    Vegetarianos    Para diabéticos    Para colesterol elevado    Para hipertensos    Para niños    Para bajar de peso

Prep Time 40 minutes

Cook Time 40 minutes

Yield 6

Number Of Ingredients 4

1/4 pieza de cebolla blanca
sal
500 gramos de frijoles
2 piezas de hoja de aguacate

Steps:

  • Limpiar los frijoles (retirar las piedritas que  pudieran traer) y poner a remoja en un tazón con mucha agua toda la noche para que se empiecen a suavizar.Tirar el agua de remojo y colocar los frijoles junto con el trozo de cebolla y agua limpia en una olla de presión. El agua no debe rebasar la marca de volumen máximo de la olla. Tapar bien la olla, sellar y mover la manija al nivel de cocción para alimentos duros.Encender el fuego alto y en cuanto empiece a silbar, bajar la lumbre y dejar cocer durante 25 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar completamente. Abrir la válvula de escape para dejar escapar el vapor. Abrir y destapar la olla. Si no se cuenta con olla de presión se pueden cocer destapados en una olla normal sobre la estufa durante 3 horas, agregando agua cada vez que sea necesario.Agregar sal al gusto y las hojas de aguacate. Encender el fuego y dejar hervir 10 minutos más. En lugar de hoja de aguacate se le puede agregar una rama de epazote.Estos frijoles acompañan muy bien cualquier platillo mexicano, así enteros o molidos y refritos.

Nutrition Facts : Calories 289000, ProteinContent 18.6, FatContent 1.26, SaturatedFatContent 0.2, CholesterolContent 0, CarbohydrateContent 52.5, SodiumContent 20

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How To make Frijoles De Olla (Beans Cooked In a Pot)
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  • 4 1/2 qt Water 1 1/3 lb Dried black beans, washed -and soaked overnight 2 White onions, halved 3 Heads garlic, halved, OR 10 -cloves garlic, whole Salt to taste 30 Epazote OR cilantro leaves From the Gulf [of Campeche] area. Bring water to a boil in a large saucepan or clay pot. Add beans, onion, and garlic. Cook at a slow boil for 1 1/2 hours or until beans are done. Add salt after 1 hour of cooking. Blend 1 cup beans in a blender or food processor with a little cooking water. Add bean mixture to remaining beans. Stir in epazote. Serve beans with chopped green onion, chile serrano, chopped cilantro, and tomato or with fresh cream and grated cheese. Makes 8 servings. From: THE TASTE OF MEXICO by Patricia Quintana, Stewart, Tabori & Chang, New York. 1986. ISBN 0-941434-89-3. From the collection of Karin Brewer
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CÓMO HACER FRIJOLES DE LA OLLA ¦ RECETAS DE COMIDA MEXICANA
May 16, 2017 · Coloca los frijoles en una olla grande junto, con la cebolla y los ajos, agrega el agua y la manteca de cerdo; retira cualquier frijolito o pedazos de los mismo que flotan en la superficie, que son probablemente frijoles viejos, y ya no sirven. Los frijoles al cocerse se expanden de tamaño, es por eso que necesitas una olla grande.
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RECETA DE FRIJOLES DE LA OLLA | FRIJOLES.INFO
Sep 19, 2018 · Mientras están listos los frijoles, picamos la cebolla en cuadros y la freímos en una sartén previamente calentada con la manteca de cerdo, añadimos los ajos y dejamos cocinar por poco tiempo sin dejar que se doren. Los frijoles en la olla son muy rápidos puede que llegue a estar listos en 20 o 30 minutos, depende del tipo de grano que elijas.
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FRIJOLES DE LA OLLA - COMIENDO RICO
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FRIJOLES DE OLLA RECIPES
Steps: Measure water and lard into a large pot. Bring to a boil and add beans. Cook over medium heat for 2 to 2 1/2 hours. Season with salt and continue cooking until tender, about 30 more minutes.
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FRIJOLES DE LA OLLA + VIDEO - MUY BUENO COOKBOOK
Feb 07, 2020 · Instructions for cooking the beans in a regular pot: Pour the drained beans into a large pot. Add enough water to reach 3 inches over the beans, about 2 liters. Bring to a boil over medium-high heat. Cover and simmer until the beans are tender, about 3 - 4 hours, adding more hot water as the beans absorb liquid.
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FRIJOLES NEGRO CON EPAZOTE EN OLLA EXPRESS RECETA DE ...
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FRÍJOLES COLOMBIANOS V2 - SWEET Y SALADO
May 12, 2019 · Cúbrelos con suficiente agua y déjalos remojando desde la noche anterior. Al día siguiente coloca 1 cucharada de aceite en una olla a presión (esto es para evitar que se forme espuma en la olla) y luego agrega los fríjoles escurridos junto con los 2-2.5 litros de agua, la zanahoria y el plátano picado.
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01-oct-2019 - Frijoles de la Olla! Aquí te enseño Como hacer Frijoles de la Olla, como cocinar Frijoles de la olla, como cocer frijoles de la olla, receta de frijoles de l...
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LA MEJOR RECETA DE CHILE {RECETA FÁCIL} - RECETAS
¡Chili es sin duda una de las comidas favoritas de mi esposo (y me encanta porque es fácil de preparar)! Esta receta fácil de chile se cocina en la estufa y se sirve perfectamente junto con Pan de Maíz Casero, tostadas con mantequilla o Bizcochos de mantequilla. Agregue sus ingredientes favoritos como queso y cebollas para la comida perfecta.
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