COMO HACER ARROZ CON POLLO RECIPES

Steps:

• Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
• En una olla con agua, agregar la pechuga previamente salpimentada y un cubo de caldo de pollo. Cocinar a fuego medio durante 40 minutos, cuando esté listo desmenuzar el pollo y reservar el caldo.
• Aparte, en una olla con aceite, hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo cortado en cubos pequeños, la zanahoria rallada y el ajo macerado. Dejar al fuego hasta que esté blando.
• Agregar los guisantes y la salsa inglesa, revolver muy bien y cocinar unos minutos más.
• Es momento de agregar el arroz y 4 tazas de caldo de pollo. Rectificar sabor con sal y cuando el caldo haya evaporado, tapar el arroz, bajar el fuego y cocinar durante 30 minutos.
• En una olla con aceite, freír las tajadas de plátano maduro hasta que estén doradas.
• Finalmente mezcla el arroz con el pollo desmenuzado y agrega más de salsa inglesa si lo deseas. Sirve el arroz con pollo ecuatoriano junto con las tajadas de plátano y a disfrutar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Steps:

• Working over a bowl, grate the cut side of the tomatoes on the large holes of a box grater; discard the skins.
• In a very large, deep skillet, heat the olive oil until shimmering. Season the chicken with salt and pepper, add it to the skillet skin side down and cook over moderate heat, turning once, until nicely browned on both sides; transfer the chicken to a plate.
• Pour off all but 2 tablespoons of the fat from the skillet. Add the onion and green pepper, season with salt and cook over moderate heat, stirring occasionally, until just starting to brown, 10 minutes. Add the garlic, thyme sprigs, bay leaf and pimentón and cook, stirring, until fragrant, 2 minutes. Add the grated tomatoes and cook, stirring, until the liquid has evaporated, about 5 minutes. Stir in the mushrooms and cook over moderately high heat until they start to soften, 3 minutes.
• Add the water to the skillet and bring to a boil. Stir in the rice, saffron and a generous pinch of salt and return to a boil. Nestle the chicken in the rice and cook over moderately low heat, without stirring, until the rice is tender and the chicken is cooked through, 20 to 25 minutes. Discard the thyme sprigs and bay leaf. Season the dish with salt and pepper and serve with hot sauce.