COMO ASER CAMARONES A LA DIABLA RECIPES

Steps:

• Heat oil in a large skillet over low heat. Add onion and garlic; cook until onion is tender, about 5 minutes. Add dried chiles; cook, stirring constantly, until fragrant, 2 to 3 minutes. Add tomatoes; cook until slightly softened, about 3 minutes. Stir in water and bring to a boil. Reduce heat and simmer until peppers are softened, about 10 minutes.
• Blend chile mixture, orange juice, and bouillon in a blender until smooth. Strain through a sieve set over a bowl; discard solids.
• Sprinkle shrimp with salt and black pepper. Rinse and dry the skillet. Heat butter and oil in skillet over medium heat. Add onion and garlic; cook, stirring, until tender, about 5 minutes. Add shrimp; cook just until browned on both sides, about 3 minutes. Transfer shrimp to a bowl.
• Add sauce to the skillet; simmer over medium heat until slightly thickened, 2 to 3 minutes. Add shrimp; simmer until cooked through, about 5 minutes.

Steps:

• Cuece todos los chiles en una olla para empezar a hacer la salsa a la diabla. Luego, tritúralos junto con el puré de tomate con la ayuda de una batidora, licuadora o mortero en su defecto.
• Una vez que los tengas bien triturados, cuela la mezcla y reserva la salsa picante. Ahora, coge una cacerola con agua y ponla a hervir a fuego medio. Añade media cebolla y, cuando el agua hierva, incorpora los camarones o quisquillas. Puedes agregarlos con o sin cáscara, como prefieras. Deberás dejarlos cocer hasta que hagan el primer hervor. Una vez que esto suceda, retíralos rápidamente y déjalos aparte.
• Luego, pica finamente media cabeza de ajos y la otra media cebolla. Cuando estén picados, sofríelo todo en una sartén con media barra de mantequilla (o margarina).
• Después, añade los camarones poco a poco y deja que se cuezan junto con el ajo y la cebolla. Tendrás que cocinarlos hasta que adquieran un tono rosado. En ese momento, vierte la salsa de chiles y agrega sal al gusto.Si lo deseas, puedes probar también esta salsa de siete chiles en otra ocasión.
• ¡Y listo! Es costumbre servir la receta de camarones a la diabla con una sopa blanca tradicional y arroz blanco. Pero también los puedes acompañar con una coliflor gratinada con nata y queso como entrante, por ejemplo. Y si quieres descubrir otras variantes, no te pierdas la receta de camarones a la diabla estilo Guerrero.