CANH BUN RECIPES

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

CANH BUN TAU (FISH AND CELLOPHANE NOODLE SOUP) RECIPE ...



Canh Bun Tau (Fish and Cellophane Noodle Soup) Recipe ... image

Make and share this Canh Bun Tau (Fish and Cellophane Noodle Soup) recipe from Food.com.

Total Time 20 minutes

Prep Time 20 minutes

Yield 4-6 serving(s)

Number Of Ingredients 16

1/2 lb white fish fillet (halibut or cod are excellent)
1 teaspoon ground ginger or 1 teaspoon pureed fresh ginger
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
2 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon peanut oil or 1 tablespoon sesame oil
2 garlic cloves, chopped
1/2 large onion, sliced
1/2 teaspoon turmeric powder
4 leaves sweet basil
1 teaspoon dried shrimp paste or 1 teaspoon anchovy paste
5 cups water
1 lemon, juice of
2 tablespoons fish sauce (nuoc mam)
1 1/2 ounces cellophane noodles, soaked (in warm water)
2 stalks spring onions, chopped

Steps:

  • Chop fish coarsely and cover with ginger, salt and pepper.
  • Set aside.
  • Heat oils in large saucepan and fry garlic and onions until light brown, then add turmeric, basil, and shrimp paste.
  • Add water, lemon juice, nuoc mam (fish sauce) and bring to a boil.
  • Add fish and cook for 4 minutes.
  • Add noodles and serve in individual bowls with chopped spring onions.

Nutrition Facts : Calories 200.4, FatContent 11.1, SaturatedFatContent 1.6, CholesterolContent 38.1, SodiumContent 1050.8, CarbohydrateContent 14, FiberContent 0.9, SugarContent 1.6, ProteinContent 11.5

CÁCH N?U BÚN SU?N CHUA D?C MÙNG NGON CHU?N V?



Cách N?u Bún Su?n Chua D?c Mùng Ngon Chu?n V? image

Cách n?u bún su?n chua khó nh?t ? vi?c t?o ra du?c v? chua thanh, khi an không b? ngán mà l?i vô cùng thom ngon, h?p d?n.

Provided by Cúc Nguy?n

Categories     Món th?t l?n    Món an sáng    ?m th?c mi?n b?c    Món ngon cu?i tu?n    Món bún

Prep Time 1 hours

Cook Time 1 hours

Yield 4

Number Of Ingredients 13

Su?n non: 500 - 600 gram
Giò s?ng: 100 gram
Cà chua: 3-4 qu?
B?c hà (d?c mùng): 1 nhánh
S?u: 8 qu?
M?c nhi: 50 gram
Hành khô: 3 c?
Hành lá, rau mùi ta, mùi tàu
?t tuoi: 1 - 2 qu?
Rau s?ng
Bún: 0,5 - 1 kg
Mu?i h?t
Gia v?: Nu?c m?m, mì chính, b?t canh, h?t tiêu

Steps:

  • Su?n non ch?t mi?ng v?a an, r?a s?ch r?i dem lu?c so qua v?i 1 thìa mu?i h?t, sau dó r?a k? l?i v?i nu?c. Bu?c này giúp su?n s?ch, m?m, khi n?u h?n ch? b?t b?n n?i lên. Su?n non là lo?i su?n có nhi?u s?n, dùng d? n?u bún s? thích h?p hon. Su?n sau khi r?a s?ch, cho vào tô, u?p cùng v?i 1 thìa b?t canh, 1/2 thìa h?t tiêu và 1 ít nu?c m?m d? su?n du?c d?m dà. Th?i gian u?p su?n ít nh?t kho?ng 15 phút. M?c nhi ngâm n? m?m, r?a s?ch r?i bam nhuy?n. Tr?n m?c nhi vào giò s?ng d? làm m?c. Tru?c khi viên thành nh?ng viên m?c nh?, nên u?p 1 chút gia v? d? m?c du?c m?m và d?m dà. Trong khi d?i su?n và m?c th?m gia v?, b?n g?t v? s?u, r?a s?ch r?i dùng dao khía vài lát trên ph?n thân qu? d? khi n?u s?u nhanh m?m và ti?t ra v? chua. Cà chua r?a s?ch, b? thành múi cau. B?c hà tu?c b? ph?n xo bên ngoài, r?a s?ch r?i c?t lát ho?c khoanh tròn (tùy s? thích). Sau dó ngâm b?c hà trong tô nu?c có pha mu?i loãng d? b?c hà không b? ng?a và thâm. Hành khô bóc v?, bam nh?. Rau mùi nh?t b? ph?n lá hu, r?a s?ch, x?t th?t nh?. Riêng hành lá sau khi r?a s?ch thì c?t riêng ph?n c?i tr?ng và ph?n ng?n. Ph?n c?i tr?ng dùng dao tu?c thành s?i nh? dùng d? tr?n sau cùng, giúp món bún su?n chua thom ngon h?p d?n hon. Rau s?ng nh?t s?ch, ngâm nu?c mu?i r?i r?a l?i, d? ra r? cho ráo nu?c. Rau s?ng an kèm bún g?m có rau xà lách, kinh gi?i, húng, b?c hà, mùi tàu, mùi ta... Các nguyên li?u sau khi du?c so ch?
  • Làm nóng 2 thìa d?u an, phi thom hành, sau dó cho su?n vào xào. Ð?o d?u d? su?n san l?i và không b? dính vào dáy n?i. Ti?p d?n d? kho?ng g?n 2 lít vào n?i d? n?u nu?c dùng. Lu?ng nu?c này s? n?u du?c 4 bát bún nên các b?n có th? can ch?nh d? phù h?p v?i s? lu?ng ngu?i an. Cho s?u vào om cùng, d?y kín vung. Ð?n khi nu?c bún bùng sôi thì h? b?t nhi?t d?, d? liu riu kho?ng 15-20 phút d? su?n m?m. Sau dó dùng muôi v?t s?u ra d? d?m. Vì dã g?t v? nên sau khi d?m s?u, b?n có th? tách b? h?t và cho h?t ph?n th?t s?u vào n?i nu?c dùng. N?u mu?n thanh hon, khi an không b? l?n c?n b?i ph?n th?t s?u thì b?n có th? d?m k?, d? kho?ng 2 mu?ng nu?c dùng vào và ch?t l?y ph?n nu?c c?t, b? di ph?n bã. Th? ph?n m?c dã viên nh? vào n?i, ti?p t?c n?u d?n khi nu?c sôi thì th? cà chua vào. Luu ý trong quá trình n?u c?n h?t b? l?p b?t d? nu?c bún trong và thanh. Nêm n?m gia v? v?a an, v?i li?u lu?ng nhu trên thì cho 3 thìa b?t canh, 1 mu?ng nu?c m?m, 1 thìa mì chính, khu?y d?u. N?u thêm kho?ng 2 phút thì cho d?c mùng vào, d?o thêm kho?ng 1 phút thì t?t b?p. Cho 1 ít bún ra tô tru?c, sau dó cho kho?ng 2-3 mi?ng su?n, vài lát d?c mùng và cà chua, cho hành lá, rau mùi x?t nh? lên trên cùng v?i 1-2 lát ?t tuoi r?i ru?i nu?c dùng lên và b?t d?u thu?ng th?c. Thành ph?m món bún su?n chua d?c mùng

More about "canh bun recipes"

CÁCH N?U BÚN THANG NGON, CHU?N V? HÀ N?I
Cách n?u bún thang Hà N?i ngon, nu?c dùng thanh trong, các nguyên li?u du?c ch? bi?n s?ch s?, chu?n v?.
From cookbeo.com
Category ?m th?c mi?n b?c, Món ngon ngày t?t, Món ngon cu?i tu?n, Món bún
Cuisine Vi?t Nam
  • X?p bún vào tô, sau dó x?p l?n lu?t th?t gà, th?t than l?n, tr?ng s?i, giò l?a, c? c?i, rau ram, m?i th? 1 ít quanh tròn, d?u nhau cho d?p m?t. Nu?c dùng sau khi dã ninh d? th?i gian, nu?c dã có d? ng?t nh?t d?nh, v?t xuong gà, hành g?ng và râu m?c ra. Lúc này m?i nêm gia v? v?a an (d?m hon nu?c canh 1 chút vì chan cùng bún), g?m có 2,5 thìa canh mu?i h?t, 2 thìa canh du?ng, 1 thìa canh b?t ng?t và g?n 1 mu?ng canh nu?c m?m. Lu?ng gia v? trên khá phù h?p v?i lu?ng nguyên li?u và lu?ng nu?c dùng kho?ng 4 lít. Tuy nhiên b?n có th? di?u ch?nh gia gi?m d? h?p v?i kh?u v?. Khu?y d?u d? gia v? hòa tan và quy?n v?i nu?c dùng. Sau dó b?t l?a l?n lên, dùng muôi múc nu?c dùng t? du?i dáy n?i lên, ru?i d?u lên tô bún, cu?i cùng cho thêm ru?c tôm vào chính gi?a bát. Thành ph?m món bún thang Mu?n tô bún thang d?m v?, ngon hon và d?c bi?t nu?c dùng nóng lâu hon, nhi?u ngu?i còn c?n th?n ru?i nu?c dùng lên, sau dó ch?t ph?n nu?c này l?i vào n?i r?i m?i ti?p t?c ru?i nu?c l?n 2. Khi an bún thang, b?n v?t thêm ít chanh tuoi, cho vài lát ?t tuoi, 1 thìa nh? m?m tôm chung, tr?n d?u lên và thu?ng th?c lúc nóng.
See details


HOW TO MAKE CANH BUN RECIPE - SLURRP.COM
About Canh Bun Recipe : Canh bun is a noodle soup with distinctive reddish broth, thick noodles, fried tofu, crab paste, and morning glory Rau mung. It comes with different types of noodles and it is typically sold in Hanoi on street carts or carried in baskets.
From slurrp.com
Reviews 4.8
Total Time 0 minutes
Cuisine Vietnamese
Calories 4039.57 per serving
  • Cooking Directions
See details


CANH BÚN - VIETNAMESE NOODLE SOUP W/ WATER SPINACH, TOFU ...
From m.youtube.com
See details


CANH BUN RECIPE – HOW TO COOK VIETNAMESE RICE NOODLE SOUP ...
May 18, 2021 · Ingredients for rice noodle soup recipe: 500g pork bones or pork ribs 1/2 small bowl of dried shrimp 1/2 small bowl of pork, you can add fresh shrimp or crab meat (it depends on your taste) 2 eggs 2 small teaspoons of cashew oil or red powder Tofu, pig’s blood pudding Vegetables: spinach, bean ...
From yummyvietnam.net
See details


THE SPICES OF LIFE . . .: CANH BÚN (WATER SPINACH NOODLE SOUP)
Jan 01, 2011 · Canh Bún with Riêu Cua (Crab Riêu) In a separate pot, bring broth, a couple teaspoons of annatto oil and noodle to boil. Transfer to a bowl. Top with riêu (crab mixture), fried tofu, huy?t (conjealed blood) and rau mu?ng (water spinach) on a side of the bowl. Garnish with spring onion and fried shallot.
From vietspices.blogspot.com
See details


CANH BUN RECIPE CRAB AND WATER SPINACH NOODLE SOUP
Apr 18, 2010 · Canh Bun Noodle Soup 12 cups of pork ( pork broth recipe here) or chicken stock can of 14 oz of crab meat paste in spices (many brands available, we like Lee Brand) 4 eggs, beaten 1 cup of crab meat, either fresh or canned/frozen drained 1/4 lb of ground pork 1/2 tbs of fish sauce 1/2 tbs of sugar 1 ...
From theravenouscouple.com
See details


CÁCH N?U CANH BÚN VÀ LÀM RIÊU CUA CHU?N V? - LÀM BÚN TUOI ...
From m.youtube.com
See details


CANH BÚN | TUDIEM'S CORNER
Jun 24, 2012 · chi co the cho em hoi neu nau canh bun , ben canada khing co cua dong , vay lay gi thay the cua dong , neu ma noi thay the cua dong ,la thay het ngon roi phai khong chi, neu chi o vietnam , vay ben so cua dong co dong o trong hop khong chi em cam on chi nhieu . 16 September 2017 at 20:13
From tudiemcorner.blogspot.com
See details


VIETNAMESE THICK NOODLE SOUP (BANH CANH) — VIETNAMESE HOME ...
Nov 12, 2017 · Add pork seasoning powder, sugar, salt (1 tablespoon) and fish sauce. Cook the Banh Canh noodles per packaged instructions. If the noodles are sticking together, add 1/2 teaspoon vegetable or sesame seed oil and toss the noodles lightly together. To assemble, add a handful of Banh Canh noodles into a bowl.
From vickypham.com
See details


CANH BUN RECIPE – HOW TO COOK VIETNAMESE RICE NOODLE SOUP ...
May 18, 2021 · Canh bun recipe – How to cook Vietnamese Rice Noodle Soup May 18, 2021 yummyvietnam . Rice noodle soup is considered a traditional Vietnamese dish, but not many Vietnamese people knew it. And it is sometimes improperly called Crab noodle soup. However, nowadays, this dish has been favored and sold popularly in many places from the North to ...
From yummyvietnam.net
See details


CÁCH N?U CANH BÚN VÀ LÀM RIÊU CUA CHU?N V? - LÀM BÚN TUOI ...
From m.youtube.com
See details


CANH BÚN | TUDIEM'S CORNER
Jun 24, 2012 · chi co the cho em hoi neu nau canh bun , ben canada khing co cua dong , vay lay gi thay the cua dong , neu ma noi thay the cua dong ,la thay het ngon roi phai khong chi, neu chi o vietnam , vay ben so cua dong co dong o trong hop khong chi em cam on chi nhieu . 16 September 2017 at 20:13
From tudiemcorner.blogspot.com
See details


BÁNH CANH GIÒ HEO TÔM RECIPE - VIETNAMESE FOOD RECIPES ...
Bánh canh giò heo tôm might be a lesser known Vietnamese soup compared to the highly popularized ph?, but its hearty flavor paired with springy tapioca noodles, and a load of meat and shrimp makes it just as delicious. This dish can seem similar to bún bò Hu?, but it uses different noodles, is less spicy and quite a bit…Continue Reading?
From hungryhuy.com
See details


THIS VIETNAMESE SOUP RECIPE IS BROTHY, GINGERY, AND READY ...
Dec 17, 2019 · Warm a splash of neutral oil in a medium pot over medium heat. Meanwhile, thinly slice half a medium onion (yellow is great but red works too) and drop it into the pot. To coax sweetness from the ...
From bonappetit.com
See details


VIETNAMESE SHRIMP & CRAB THICK NOODLE SOUP (BANH CANH TOM ...
Jan 10, 2019 · After 1 hour, remove onions/shallots and daikon from the pot and discard. Season stock with stock powder, sugar, salt (1 tablespoon) and fish sauce. Add annatto oil and/or food coloring to the stock for color. To thicken the broth, in a small bowl, mix tapioca starch and water (1/2 cup) until completely dissolved.
From vickypham.com
See details


FISH RICE NOODLE SOUP (BUN CA) - EASY RECIPE WITH VIDEO ...
This recipe for Fish Rice Noodle Soup (Bun Ca) is belly-warming good and perfect for the colder months ahead.Hearty chunks of marinated fish and zesty tomatoes are cooked in a light stock and then ladled over rice noodle to make a deliciously flavorful and healthy noodle soup.
From runawayrice.com
See details


CACH NAU CANH BUN NGON RECIPES
More about "cach nau canh bun ngon recipes" CáCH N?U BúN THANG NGON, CHU?N V? Hà N?I 2021-07-02 · N?u 1 n?i nu?c, cho vào 1 thìa canh mu?i h?t, n?u d?n khi nu?c sôi thì th? xuong gà vào ch?n trong 3-5 phút d? làm s?ch và kh? mùi hôi c?a xuong gà.
From tfrecipes.com
See details


CÁCH N?U CANH BÚN MI?N B?C NGON NH?T, CUA Ð?NG LÀ NGUYÊN ...
Jul 01, 2021 · Cách n?u canh bún cua d?ng mi?n B?c ngon nh?t. Chu?n b? n?u canh bún cua d?ng – Cua: Làm s?ch, b? c?m, l?y th?t, cho xay nhuy?n, ti?p t?c cho ½ lít nu?c s?ch và bóp nát cho ra th?t cua, l?c l?y nu?c trong, b? xác.N?u b?n mu?n cua d?ng dóng l?i thì có th? cho m?t h?t v?t dánh tan vào trong nu?c cua.
From amthucnamchau.org
See details


VIETNAMESE BANH CANH SOUP (WITH HOMEMADE NOODLE INSTRUCTIONS)
Dec 28, 2019 · About This Banh Canh Recipe. The recipe I'm going to share with you is a mix of traditional banh canh and banh canh cua. The banh canh noodles are savory, thick, and chewy. They are made from a combination of tapioca and rice flour. The banh canh broth are made of pork stock that include pork hocks, knuckles, and neck bones.
From cookingwithlane.com
See details


Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »