BUTTER KAESE RECIPES
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GERMAN SPAETZLE DUMPLINGS RECIPE | ALLRECIPES
Traditional German dumplings. You can also mince a few pieces of bacon in a pan, and heat the cooked spaetzle in the bacon drippings-only omit the butter, if preparing recipe with bacon.
Provided by MARBALET
Categories Dumplings
Yield 6 servings
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Mix together flour, salt, white pepper, and nutmeg. Beat eggs well, and add alternately with the milk to the dry ingredients. Mix until smooth.
- Press dough through spaetzle maker, or a large holed sieve or metal grater.
- Drop a few at a time into simmering liquid. Cook 5 to 8 minutes. Drain well.
- Saute cooked spaetzle in butter or margarine. Sprinkle chopped fresh parsley on top, and serve.
Nutrition Facts : Calories 140.9 calories, CarbohydrateContent 16.8 g, CholesterolContent 73 mg, FatContent 6 g, FiberContent 0.7 g, ProteinContent 4.7 g, SaturatedFatContent 3.2 g, SodiumContent 268.6 mg, SugarContent 0.7 g
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